토마토에 함유되어 있는 영양성분 - 라이코펜, 베타카로틴 항상화물질 등
토마토 함유성분 토마토 영양성분이 이정도야? 라이코펜, 베타카로틴 등 토마토가 빨갛게 익으면 의사 얼굴이 파랗게 된다 토마토에 함유되어 있는 성분에는 구연산, 사과산, 호박산, 아미노산, 루틴, 단백질, 당질, 회분, 칼슘, 철, 인, 비타민 A, 비타민 B1, 비타민 B2, 비타민 C, 식이섬유 등입니다. 비타민 C의 경우 토마토 한 개에 하루 섭취 권장량의 절반가량이 들어 있다고 합니다. 라이코펜 & 베타카로틴 강력한 항 산화제인 라이코펜과 베타카로틴이 풍부한 토마토 또한 토마토에는 라이코펜, 베타카로틴 등 항(抗)산화 물질이 많습니다. 토마토의 빨간색은 '카로티노이드'라는 물질 때문인데 특히 '라이코펜(lycopene)'이 주성분이다. 빨간 토마토에는 라이코펜이 7∼12㎎% 들어 있다고 하네요. 라..
