타임지에서 선정한 세계 10대 슈퍼푸드 과연 완벽한가? > 블루베리, 브로콜리, 케일, 귀리, 연어 등 웰빙음식

타임지에서 선정한 세계 10대  슈퍼푸드 > 블루베리, 브로콜리, 케일, 연어 등 웰빙음식

 

 

세계 10대 푸드 과연 완벽할까라는 질문을 다른 블로거 분들이 좀 하시더라구요 ^^;

 

제가 다 분석할 수는 없고 오늘은 '세계 10대 푸드가 이런게 있구나~' , '요거 괜찮네' 정도로 알아봐요!

 

타임지에 웰빙열풍이 전 세계적으로 불던 2002년, 타임지에서는 여러 음식들의 효능을 분석해서

 

10개의 식품을 '슈퍼푸드'로 선정했었죠~! 그 당시에는 국내에서 자주 먹지 않는 식품들이라

 

큰 주목을 받지 못했지만 최근에는 인기가 지속적으로 높아지고 있네요 ^^

 

 

  

 

 

  

슈퍼푸드란(Super Food) 모든 영양소를 다 가지고 있는 것과 같은 명칭이지만

 

공식적인 뜻이나 기준이 명확하지 않다고 합니다.

 

슈퍼푸드 하면 '타임지 선정 세계 10대 푸드' , '항산화 기능을 하는 자연식품' 정도로

 

건강에 좋은 식품, 웰빙 음식정도의 의미를 띠는 것 같네요 ^^

 

 

 

슈퍼푸드 (Superfood) 의 사전적 의미

 

Superfood is a term sometimes used to describe food with high phytonutrient content that may confer health benefits as a result. _위키피디아 사전 

파이토뉴트리언트(phytonutrient)란 Phyto(Plant：식물)와 Nutrient(영양소)의 합성어입니다. 즉 식물만이 가지고 있는 영양소라는 뜻이예요. 식물성 생리활성물질이라고도 부르는데, 건강을 유지하고 질병에 대한 자연 방어력을 부여하는 예방의학적 영양소입니다.

이 파이토뉴트리언트(phytonutrient)는 파이토케미컬(Phyto 식물의- + Chemical)로 이루어져 있어요. 

 

식물은  이 파이토케미컬(phytochemical)로 스스로를 보호하죠.

 

그런데 요놈이 사람의 몸에서 항산화 작용과 세포손상을 억제하는 역할을 한다고 밝혀졌습니다.

 

인체에는 매일 활성산소가 발생하여 노화와 암과 심혈관계질환의 원인이 되는데 항산화물질은 활성산소를 제거

 

해줍니다. 즉, 항산화 물질이 노화방지 역할을 하는 거예요 ^^

 

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그럼 이젠 본격적으로 슈퍼푸드에 대해서 살짝 알아보도록 할까요?

 

 

아몬드 [Almonds]
아몬드는 비타민E가 풍부하고 LDL콜레스테롤을 낮추는데 효과가 있다고 해요.

 

 

 

 

블루베리 [Blueberries]

안토시아닌이라는 항산화물질로 유명하며, 비타민C가 풍부하고 동물실험에 의해 기억력 감퇴에도 도움을 준다고 한다. 포도를 대용으로 먹을 수 있다.

 

 

 

브로콜리 [Broccoli]

브로콜리는 항암물질이 증명되었고, 비타민C와 비타민A가 풍부하며 요리 활용도가 높아서 인기가 많은 식품이다.
 

 

 

 

 

버터호두호박 [Butternut Squash]

노란 서양식 단호박으로 우리에겐 생소하다. 항산화물질이 풍부하다고 한다.

 

 

 

 

밤콩 [Garbanzo Beans]

서양식 콩으로 단백질이 풍부한 반면 지방이 적고 식이섬유, 아연 등이 풍부하다.

 

   

 

 

 

케일 [Kale]

비타민K와 무기염류가 풍부하여 심혈관 질환과 뼈를 튼튼하게 도와준다.

 

 

 

 

귀리 [Oats]

식이섬유가 풍부하며 콜레스테롤 수치를 낮추고 심장병의 위험을 낮춰준다고 한다.

 

 

오렌지 [Oranges]

풍부한 비타민C를 함유하고 있고, 식이섬유 등으로 심혈관질환 예방에 도움을 준다고 한다.

 

연어 [Salmon]

오메가3지방산을 함유하고 있어 심혈관질환에 좋으며 암예방에 효과적이라고 한다.

 

 

 

플레인 요구르트 [Unsweetened Yogurt]

달지않은 요구르트는 칼슘과 단백질이 풍부하고 지방은 적으며 면역력을 강화시킨다고 한다.